Медальоны из свинины для гурманов
Изысканные медальоны из свинины — это в меру легкий ужин. Сделано из 12 унций. свиная вырезка, 4 ст. мука, 1/4 ч. л. соль, 1/4 ч. л. белого перца и 5 ст. масло, разделенное на части, по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.
Свиную вырезку разрежьте на 8 тонких ломтиков.
Аккуратно растолките медальоны толщиной 1/4 дюйма.
Смешайте муку с 1/4 чайной ложки соли и перца.
Смажьте медальоны смесью.
На сковороде обжарьте медальоны на 3 столовых ложках сливочного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Вынуть из сковороды и поставить в духовку, разогретую до 200°.
Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и обжарьте лук, морские гребешки и грибы в течение 3–4 минут.
Добавьте Шабли и 1/4 густых сливок. Варите, пока соус не загустеет.
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
Оставшиеся сливки взбейте до устойчивых пиков и добавьте в голландский соус, чтобы получился мусслин.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий