Hamburguesa Rellena Gigante
La hamburguesa rellena gigante es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1 1/2 c. mezcla de relleno sazonada con hierbas, triturada (3/4 taza), 1 huevo batido, 1 lata (3 onzas) de champiñones picados, escurridos (1/2 taza) y 2 libras de carne molida magra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola mediana, derrita la mantequilla o la margarina.
Retirar del fuego.
Agrega la mezcla para relleno, el huevo, los champiñones, el caldo de res, la cebolla, las almendras, el perejil y el jugo de limón.
Mezclar bien y reservar.
Combine la carne molida y la sal.
Divida la carne por la mitad.
En hojas de papel encerado, golpee cada mitad hasta formar un círculo de 8 pulgadas.
Vierta el relleno sobre un círculo de carne hasta 1 pulgada del borde.
Cubra con el segundo círculo o carne.
Despegue la hoja superior de papel y selle los bordes.
Invierta la hamburguesa de carne sobre una canasta para parrilla bien engrasada.
Retire el papel restante. Ase a fuego medio, aproximadamente de 10 a 12 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
Cortar en gajos.
Sirva con salsa de tomate caliente, si lo desea.
Rinde 6 porciones.
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