Name: Poulet du Général Tsao (Chine)
Ingredients: 1 lb. poitrines de poulet désossées coupées en morceaux de 1 pouce; 3 tbsp. sauce de soja; 3 tbsp. maïzena; 1 blanc d'œuf battu jusqu'à ce qu'il soit mousseux (léger et mousseux); 1 cup huile végétale; 3 piments forts séchés, cassés en deux; 2 cloves ail finement haché; 1 piece racine de gingembre (1 po), pelée et hachée finement; 1 tbsp. vinaigre de vin blanc; 1 tbsp. vin blanc; 1 tsp. maïzena; 1 tsp. huile de sésame; 1/2 tsp. sel; 1 tsp. cassonade

Poulet du Général Tsao (Chine)

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Le poulet du général Tsao (Chine) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de poitrines de poulet désossées coupées en morceaux de 1 pouce, 3 c. sauce soja, 3 c. fécule de maïs, 1 blanc d'œuf battu jusqu'à ce qu'il soit mousseux (léger et mousseux) et 1 tasse d'huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans un wok.

Faites frire le poulet, quelques morceaux à la fois, environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Versez tout sauf 2 cuillères à soupe. de l'huile du wok.

À l'huile du wok, ajoutez les piments, l'ail et le gingembre, faites sauter pendant 2 minutes.

Dans un petit bol, mélanger le reste de la sauce soja, le vinaigre, le vin blanc et 1 c. fécule de maïs, mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre, l'huile de sésame et le sel.

Verser dans le wok, cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à épaississement.

Remettez les morceaux de poulet dans le wok, mélangez bien et servez.

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