دجاج جنرال تساو(الصين)

تسخين الزيت في المقلاة.

يُقلى الدجاج بعمق، بضع قطع في كل مرة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

إزالة واستنزاف على المناشف الورقية.

صب كل ما عدا 2 ملعقة كبيرة. من الزيت من المقلاة.

إلى الزيت في المقلاة، أضيفي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل، وقلبي لمدة دقيقتين.

في وعاء صغير، قم بجمع ما تبقى من صلصة الصويا والخل والنبيذ الأبيض و1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة، تخلط حتى تصبح ناعمة. ضجة في السكر وزيت السمسم والملح.

يُسكب في المقلاة ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين حتى يصبح سميكًا.

أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة، واخلطيها جيداً، ثم قدميها.