General Tsao's Chicken (China)
General Tsao's Chicken (China) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 3 EL. Sojasauce, 3 EL. Maisstärke, 1 Eiweiß, schaumig geschlagen (leicht und schaumig) und 1 Tasse Pflanzenöl, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Das Öl im Wok erhitzen.
Braten Sie das Huhn nach und nach etwa 1 Minute lang oder bis es goldbraun ist.
Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Gießen Sie alles bis auf 2 EL hinein. des Öls aus dem Wok.
Zum Öl im Wok Chilischoten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten.
In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce, Essig, Weißwein und 1 TL vermischen. Maisstärke, glatt rühren. Zucker, Sesamöl und Salz einrühren.
In den Wok gießen, unter Rühren 2 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Die Hähnchenstücke wieder in den Wok geben, gut vermischen und servieren.
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