Гаспачо (холодный овощной суп)
Гаспачо (холодный овощной суп) – это относительно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 большой луковицы, 1 среднего перца любого цвета, 1 среднего огурца, 4 больших зубчиков чеснока и 8 целых консервированных томатов (около 1/2 банки весом 2 фунта), обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Мелко нарезаем, но не измельчаем лук.
Отложите в сторону. Крупно нарезаем перец, огурец и чеснок. Положите в блендер половину перца, огурца, чеснока и помидоров.
Добавьте половину томатного сока, оливковое масло и уксус.
Смешивайте до тех пор, пока овощи не станут средне нарезанными, но тщательно перемешанными.
Они не должны быть ни слишком крупными, ни протертыми.
Переложите овощи в большую миску.
Поместите оставшуюся половину перца, огурца, чеснока и помидоров в блендер.
Добавьте оставшийся томатный сок, оливковое масло и уксус и перемешайте, как раньше. Добавьте в миску к первой половине.
Добавьте оставшийся нарезанный лук, табаско, черный перец и соль.
Охладите до готовности к подаче. При подаче посыпьте каждую порцию рубленой петрушкой и выложите гренки.
Выход: 8 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий