ガスパチョ（野菜の冷製スープ）
ガスパチョ（冷たい野菜のスープ）は、ほどよく簡単な夕食です。大きめの玉ねぎ 1 個、中くらいのコショウ 1 個（任意の色）、中くらいのキュウリ 1 個、ニンニク（大きめ） 4 個、水気を切ったホールトマト缶 8 個（2 ポンド缶の約 1/2）で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
玉ねぎを細かく刻みますが、みじん切りにしないでください。
脇に置いておきましょう。ピーマン、キュウリ、ニンニクを粗く刻みます。コショウ、キュウリ、ニンニク、トマトの半分をミキサーに入れます。
トマトジュースの半分、オリーブオイル、酢を加えます。
野菜が中程度に刻まれるまでブレンドしますが、完全にブレンドします。
塊りすぎたり、裏ごししたりしないでください。
野菜を大きなボウルに移します。
コショウ、キュウリ、ニンニク、トマトの残りの半分をミキサーに入れます。
残りのトマトジュース、オリーブオイル、酢を加え、先ほどと同じように混ぜます。前半をボウルに加えます。
取っておいたみじん切り玉ねぎ、タバスコ、黒胡椒、塩を加えて混ぜます。
食べる準備ができるまで冷やしてください。食べる準備ができたら、各サービングに刻んだパセリをふりかけ、クルトンを渡します。
8回分が得られます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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