Caramelos De Nozes Com Creme Integral
Full Cream Nut Caramels é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar granulado, 1 c. xarope de milho light, 2 c. natas quentes (22% ou natas batidas), 1/3 c. manteiga e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Em uma panela de 3 litros, cozinhe o açúcar, o xarope de milho e 1 xícara de creme de leite por cerca de 10 minutos.
Adicione a outra xícara de creme quente aos poucos e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Deixe o fogo alto o suficiente para evitar que ferva.
Adicione a manteiga, um pouco de cada vez.
Quando o termômetro indicar cerca de 230°, abaixe o fogo e cozinhe entre 240° e 244°.
Se necessário, para evitar queimaduras, mexa ocasionalmente, no final do cozimento. Retire do fogo assim que a temperatura for atingida.
Adicione sal e baunilha.
Após alguns minutos, misture delicadamente.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Adicione as nozes delicadamente.
Despeje em uma forma quadrada de 20 cm bem untada com óleo ou manteiga.
Deixe esfriar até ficar sólido o suficiente para cortar.
Embrulhe peças individuais para evitar que se espalhem.
Rende cerca de 2 libras.
🍷 Combinações Perfeitas
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