Vollrahmige Nusskaramellen
Full Cream Nut Caramels ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Kristallzucker, 1 c. leichter Maissirup, 2 c. warme Sahne (22 % oder Schlagsahne), 1/3 c. Butter und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einem 3-Liter-Topf Zucker, Maissirup und 1 Tasse Sahne etwa 10 Minuten kochen.
Die andere Tasse warme Sahne langsam hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Stellen Sie die Hitze nur so hoch ein, dass ein Überkochen verhindert wird.
Butter nach und nach hinzufügen.
Wenn das Thermometer etwa 230 °C anzeigt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es auf 240 °C bis 244 °C.
Um ein Anbrennen zu vermeiden, gegen Ende des Garvorgangs bei Bedarf gelegentlich umrühren. Sobald die Temperatur erreicht ist, vom Herd nehmen.
Salz und Vanille hinzufügen.
Nach einigen Minuten vorsichtig mischen.
Etwa 10 Minuten stehen lassen.
Nüsse vorsichtig hinzufügen.
In eine gut geölte oder gebutterte quadratische 8-Zoll-Pfanne gießen.
Abkühlen lassen, bis es fest genug zum Schneiden ist.
Wickeln Sie einzelne Stücke ein, um eine Ausbreitung zu verhindern.
Ergibt etwa 2 Pfund.
🍷 Perfekte Kombinationen
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