Fulkopir Dantar Chorchori
Fulkopir dantar chorchori transforme les tiges de chou-fleur en un curry sec savoureux avec des pommes de terre, des graines de moutarde, du curcuma et du piment vert. Les tiges restent légèrement fermes, donnant de la texture au plat et réduisant les déchets.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Épluchez les tiges dures du chou-fleur et coupez-les finement.
Faire revenir légèrement les morceaux de pommes de terre dans l'huile de moutarde et réserver.
Graines de moutarde fleuries, gingembre, curcuma et piment vert.
Ajouter les tiges et les pommes de terre, puis cuire à couvert jusqu'à tendreté.
Terminez avec de la coriandre et servez avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
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