Pão Frito

Em um copo medidor de 2 xícaras, misture água, óleo, açúcar e fermento.

Reserve 5 minutos para que o fermento se dissolva.

Em uma tigela média, misture 3 xícaras de farinha e o sal.

Adicione a mistura de fermento à mistura de farinha e mexa até formar uma massa macia, adicionando mais farinha, se necessário, para deixar a massa maleável.

Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa de 6 a 8 vezes.

Inverta a tigela sobre a bola de massa e deixe descansar por 45 minutos.

Em uma frigideira grande, aqueça 2,5 cm de óleo a 375° em um termômetro de gordura profunda.

Em uma superfície enfarinhada com um rolo, abra a massa em um quadrado de 14 polegadas.

Corte em 16 quadrados (3 1/2 polegadas).

Frite os quadrados de massa até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Escorra bem em papel toalha.

Rende 16 pães fritos.