pan frito

En una taza medidora de vidrio de 2 tazas, combine agua, aceite, azúcar y levadura.

Reserva 5 minutos para que la levadura se disuelva.

En un tazón mediano, combine 3 tazas de harina y la sal.

Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa suave, agregando más harina, si es necesario, para que la masa sea manejable.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa de 6 a 8 veces.

Invierte el tazón sobre la bola de masa y deja reposar 45 minutos.

En una sartén grande, caliente 1 pulgada de aceite a 375° en un termómetro profundo.

Sobre una superficie enharinada con un rodillo, extienda la masa hasta formar un cuadrado de 14 pulgadas.

Córtelo en 16 cuadrados (3 1/2 pulgadas).

Freír los cuadritos de masa hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Escurrir bien sobre toallas de papel.

Rinde 16 panes fritos.