Pain Frire

Dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses, mélanger l'eau, l'huile, le sucre et la levure.

Attendez 5 minutes pour que la levure se dissolve.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger 3 tasses de farine et le sel.

Ajoutez le mélange de levure au mélange de farine et remuez jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme, en ajoutant plus de farine, si nécessaire, pour rendre la pâte gérable.

Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 6 à 8 fois.

Retourner le bol sur la boule de pâte et laisser reposer 45 minutes.

Dans une grande poêle, chauffer 1 pouce d'huile à 375° sur un thermomètre à graisse profonde.

Sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un carré de 14 pouces.

Couper en 16 carrés (3 1/2 pouces).

Faire frire les carrés de pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

Bien égoutter sur du papier absorbant.

Donne 16 pains frits.