French Toast für eine Menschenmenge

Bereiten Sie den French Toast zu: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen. Milch, Sahne, braunen Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und verrühren.

Eine 22 x 33 cm große Auflaufform aus Keramik oder Glas mit Butter einfetten.

Tauchen Sie die Brioche portionsweise in die Vanillesoße, um beide Seiten zu bedecken. Die Brioche leicht überlappend in die vorbereitete Auflaufform legen. Den restlichen Vanillepudding darüber gießen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern.

In der Zwischenzeit die Walnussstreusel zubereiten: Den Backofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen. Ein Backblech mit einer Antihaftmatte auslegen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kristallzucker und braunen Zucker, Salz und Zimt vermischen. Die Butter mit einer Gabel in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis sie krümelig ist. Die gehackten Walnüsse dazugeben und gut vermischen.

Die Streusel auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter halbem Rühren 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann zerbröseln und vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen. Die Streusel sind in einem luftdichten Behälter 1 Woche haltbar.

Packen Sie den French Toast aus. Mit Folie abdecken und 25 Minuten backen, dann abdecken und weitere 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit den Walnussstreuseln belegen und mit Ahornsirup servieren.

Genießen!