Фоли Мачх Бхаджа
Фоли махх бхаджа — это простое жаркое из тонкой рыбы фоли, натертой куркумой и солью до тех пор, пока кожа не станет хрустящей, а мякоть останется влажной. Лучше всего сочетается с далом, рисом, лимоном и несколькими сырыми перцами чили.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Если рыба толстая, слегка надрежьте ее, а затем полностью обсушите.
Натрите солью и куркумой, добавив немного рисовой муки для большей хрусткости.
Нагрейте горчичное масло и обжарьте рыбу, пока кожа не станет хрустящей и золотистой.
Слейте воду на решетку, чтобы корочка не размягчилась.
Подавайте горячим с лимоном, луком, зеленым чили, рисом и далом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий