फोली माछ भाजा
फोली माछ भाजा पतली फोली मछली को आसानी से भूनने की विधि है, जिसे हल्दी और नमक के साथ तब तक रगड़ा जाता है जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए और मांस गीला न रह जाए। यह दाल, चावल, नींबू और कुछ कच्ची मिर्च के साथ सबसे अच्छा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
यदि मछली मोटी हो तो हल्के से गोल करें, फिर थपथपाकर पूरी तरह सुखा लें।
अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए चावल के आटे का छौंक लगाकर, नमक और हल्दी से मलें।
सरसों का तेल गरम करें और मछली को तब तक भूनें जब तक कि उसका छिलका कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए।
एक रैक पर छान लें ताकि परत नरम न हो जाए।
नींबू, प्याज, हरी मिर्च, चावल और दाल के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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