Feijoada (soupe brésilienne aux haricots)
La Feijoada (soupe brésilienne aux haricots) est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 33 minutes environ. Fabriquée avec des haricots noirs séchés, des oignons, du kielbasa polonais à la dinde, du kielbasa polonais à la dinde et de l'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Trier et laver les haricots ; placer dans une grande cocotte.
Couvrir d'eau jusqu'à 2 pouces au-dessus des haricots et porter à ébullition; cuire 2 minutes.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 heure.
Égoutter les haricots; annuler. Essuyer la poêle avec une serviette en papier.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le kielbasa et l'ail; faire revenir 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le cumin et faire revenir 1 minute. Remettez les haricots dans la poêle.
Ajouter l'eau et les 3 ingrédients suivants; porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. retirer la feuille de laurier.
Incorporer le vinaigre et la sauce piquante.
🍷 Accords Parfaits
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