अंग्रेजी नाश्ता

ढक्कन वाली एक बड़ी कड़ाही में, बेकन स्लाइस को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं।

बेकन को निकालने और गर्म रखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

कड़ाही में से 4 बड़े चम्मच वसा को छोड़कर शेष सारी चर्बी हटा दें; बेर टमाटर डालें और मध्यम आंच पर मिश्रण को चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं ताकि टमाटर टूट जाएं। स्वादानुसार चीनी, नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।

1/2 से दूसरी कड़ाही में डालें।

प्रत्येक कड़ाही में मिश्रण के ऊपर धीरे से 8 अंडे तोड़ें; उन पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें और मिश्रण को ढककर कुछ मिनट तक पकाएं या जब तक कि अंडे वांछित स्तर तक पक न जाएं।

मक्खन लगे टोस्ट को 8 गर्म परोसने वाली प्लेटों में बाँट लें, उन्हें प्रत्येक प्लेट के एक तरफ व्यवस्थित करें।

प्लेट के विपरीत दिशा में एक स्पैटुला के साथ 2 अंडे स्थानांतरित करें; उनके ऊपर चम्मच से टमाटर का मिश्रण डालें और टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर बेकन के 2 स्लाइस रखें।