Endívia com presunto e queijo (holandês)
Endívia com presunto e queijo (holandês) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. manteiga, 3 colheres de sopa. farinha, sal e pimenta a gosto, 2 c. leite e 1 c. queijo gouda ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
Adicione sal e pimenta; mistura.
Adicione lentamente o leite, mexendo até a mistura engrossar.
Retire do fogo e adicione 1/2 queijo.
Misture até ficar homogêneo.
Lave a endívia e retire um pequeno pedaço cônico com uma faca afiada da ponta do pedúnculo da endívia.
(Descarte este pedaço cônico; isso tornará o vegetal menos amargo.)
Salpique escarola com suco de limão e cozinhe no vapor por 12 a 15 minutos.
(Eles ficarão macios.) Enrole a endívia em papel toalha para remover o excesso de umidade. Enrole cada endívia em presunto.
Coloque em uma caçarola untada e despeje a mistura de queijo por cima.
Polvilhe com o queijo ralado restante e salpique com manteiga.
Grelhe até o queijo dourar.
(O prato pode ser feito com antecedência e assado a 350° por 30 minutos e depois grelhado brevemente.)
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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