टमाटर सॉस के साथ बैंगन
टमाटर सॉस के साथ बैंगन एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 पौंड बैंगन, बिना छिलका, 1 चम्मच से बनाया गया। नमक, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, 1 कैन (28 औंस) कुचले हुए टमाटर की प्यूरी और 2 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बैंगन को 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें.
नमक छिड़कें. एक गहरे बर्तन में रखें; ढककर 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
ठंडे पानी से धोएं; छान लें और कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।
2-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम तापमान पर जैतून का तेल गरम करें।
टमाटर, लहसुन, तुलसी और चीनी डालें; उबाल लें.
गर्मी कम करें और बिना ढके, लगभग 45 मिनट या गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
बैंगन बनाते समय गरम रखें.
एक बड़ी कड़ाही में, लगभग 1/4 कप तेल गरम करें; भूरा बैंगन, एक बार में एक चौथाई, आवश्यकतानुसार अधिक तेल मिलाते हुए। सर्विंग प्लेट में एक बार में एक पंक्ति रखें।
सॉस से ढकें और पनीर छिड़कें।
गर्मागर्म परोसें.
8 सर्विंग्स देता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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