茄子罗拉蒂尼配三种奶酪
茄子罗拉蒂尼配三种奶酪是一顿比较简单的晚餐。用 2 1/2 磅制成。茄子，去皮并纵向切成 1/4 英寸的片，1/2 磅羊奶酪，1 杯全乳清干酪，1 个大鸡蛋，轻轻打散和 3/4 杯新鲜磨碎的帕尔马干酪，此食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将茄子片两面均匀撒上盐，放入滤锅中沥干 30 分钟。
在食品加工机中将羊乳酪切碎，加入乳清干酪、鸡蛋、1/2 杯帕尔马干酪和柠檬汁，搅拌至光滑。
加入 1/4 杯欧芹和葱，搅拌混合物 10 秒。
将茄子片转移到纸巾上并拍干。
将 1/3 的茄子片一层一层地放在刷有油的果冻卷盘上，并在顶部刷上油。
将茄子片放在预热的烤炉上，距离火源约 4 英寸处，将其翻动一次，然后再次刷上油 8-10 分钟，或直至两面呈浅棕色。
将它们转移到纸巾上沥干并以相同的方式烹饪剩余的切片。
放2汤匙。将奶酪混合物放在每片短端，然后卷起切片以包住馅料。
将 1/4 杯酱汁放入 10 x 7 烤盘中，然后将茄子卷一层放在酱汁上。
将剩余的酱汁倒在面包卷上，撒上剩余的 1/4 杯帕尔马干酪。
🍷 完美搭配
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