Name: الباذنجان بارميجيانا كابوناتا
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup زيت زيتون مقسم; 1 باذنجان، مقطع إلى حلقات بحجم ½ بوصة; 2 فلفل أحمر حلو، مفروم; 8 slices جبنة موزاريلا; 1 بصلة صغيرة مفرومة; 2 cloves الثوم المفروم; 1 (16 ounce) can طماطم مطهية مع العصير; 1 tablespoon ريحان طازج مفروم; 1 tablespoon زعتر طازج مقطع; 1/4 cup الخل البلسمي; 1/4 cup خل النبيذ الاحمر; 1/2 cup السكر البني; 8 tablespoons معجون الطماطم; 8 شرائح أنشوجة، مقطعة (اختياري); 3 tablespoons نبات الكبر المفروم; 1 teaspoon ملح; 1 teaspoon الفلفل الأسود المطحون; 1 cup جبنة بارميزان مبشورة

الباذنجان بارميجيانا كابوناتا

⏱️ جاهز في 1h 10m 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 40 min 👥 8 حصص 👁️ 29 مشاهدة

لقد قمت بإعداد هذه الوصفة لتجمع بين نكهات الباذنجان البارميزان والكابوناتا، وهي مقبلات الباذنجان الإيطالية. إنها غنية جدًا وتستخدم الكثير من زيت الزيتون. من الأفضل تقديمه مع اللينجويني أو أي نوع آخر من المعكرونة على الجانب. إنه حلو بعض الشيء ومالح قليلاً مع ملمس لطيف.