Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, 1/4 c. geriebener Parmesankäse, 1/4 c. Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten, 1 Ei, leicht geschlagen und 1/4 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Auberginen schälen und quer 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
Ei mit Wein verquirlen.
Tauchen Sie die Auberginen darin und dann in Crackerkrümel.
Knoblauch 5 Minuten anbraten.
Auberginen hinzufügen und 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Aubergine herausnehmen und heiß halten.
Tomatensauce, Petersilie, Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt und Salz zum restlichen Öl in der Pfanne hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Häufig umrühren.
Abwechselnd Auberginen-, Parmesan- und Mozzarella-Käse und Soße in den Auflauf schichten.
Mit Mozzarella belegen.
30 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
Aufschlag.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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