Auberginenauflauf (Moussaka)
Auberginenauflauf (Moussaka) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Hamburger, 6 mittelgroßen Zwiebeln, fein gehackt, 1 großen Dose Tomaten, 3 mittelgroßen Auberginen und 2 EL. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zwiebeln und Hamburger in der Hälfte der Butter anbraten.
Petersilie, Tomaten, Wein, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Zum Abkühlen beiseite stellen, dann Eier, Käse und 3 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.
Gut mischen; nach Belieben würzen. Während dies zubereitet wird, schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in Scheiben.
Alles in Butter anbraten und von jeder Seite bräunen.
Bestreuen Sie den Boden einer 9 x 12 Zoll großen Pfanne mit Semmelbröseln und legen Sie dann eine Schicht Auberginen darüber.
Mit der Fleischmischung bedecken, dann eine weitere Schicht Auberginen und Fleisch hinzufügen, bis alles aufgebraucht ist, und mit der Aubergine abschließen. Mit „Krema“-Sauce belegen.
Im Ofen bei 375° bis 400° eine Stunde lang backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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