Соус из угря

Также называется Ницуме, Унаги или Кабаяки. Это сладко-соленый соус, который отлично сочетается с жареной рыбой или курицей, а также часто поливается суши. Традиционно его используют в приготовлении японского угря на гриле и роллов с угрем. Я также использую этот соус к свежеприготовленной лапше для быстрого перекуса. Можно добавить 1/2 стакана даси, чтобы придать блюду более насыщенный и аутентичный вкус. (Даши — рыбный бульон, который нужно готовить дома)

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes