Salsa De Anguila

Name: Salsa De Anguila
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup salsa de soja; 1/2 cup azúcar blanca; 1/2 cup mirin (vino dulce japonés)

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

También llamado Nitsume, Unagi o Kabayaki. Es una salsa dulce y salada que combina muy bien con pescado o pollo a la parrilla y es un chorrito común sobre el sushi. Tradicionalmente se utiliza en anguila japonesa a la parrilla y en rollitos de anguila. También uso esta salsa sobre fideos recién cocidos para un refrigerio rápido. Se puede agregar 1/2 taza de dashi para crear un sabor más rico y auténtico. (El dashi es un caldo de pescado que hay que preparar en casa)

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

1/2 cup salsa de soja

1/2 cup azúcar blanca

1/2 cup mirin (vino dulce japonés)

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 121

% Valor Diario*

Grasa total 0g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1203mg 52%

Carbohidratos totales 24.5g 9%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares totales 23.3g

Proteína 1.4g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta la salsa de soja, el azúcar y el mirin en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza.