Doko-Doko Cangkuning
Doko-doko cangkuning é um kue ao estilo Makassar feito de massa de arroz macia, coco doce ou recheio de mung e folhas de bananeira dobradas em pirâmides perfeitas. É suavemente doce, em borracha e aromático.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o feijão mungo até ficar macio e depois misture com coco, açúcar de palma e pandan.
Faça uma massa lisa de arroz com leite de coco e uma pitada de sal.
Coloque a massa e o recheio sobre folhas de bananeira amolecidas.
Dobre as folhas em pacotes piramidais e feche as costuras.
Cozinhe no vapor até ficar firme e abra os pacotes antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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