Doko-Doko Cangkuning

Laisser mijoter les haricots mungo jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mélanger avec la noix de coco, le sucre de palme et le pandan.

Réalisez une pâte de riz onctueuse avec du lait de coco et une pincée de sel.

Placer la pâte et la garniture sur des feuilles de bananier ramollies.

Pliez les feuilles en paquets pyramidaux et fixez les coutures.

Cuire à la vapeur jusqu'à consistance ferme, puis ouvrir les paquets juste avant de servir.