Doko-Doko Cangkuning
Doko-doko cangkuning ist ein Kue im Makassar-Stil aus weichem Reisteig, süßer Kokos- oder Mungfüllung und zu ordentlichen Pyramiden gefalteten Bananenblättern. Es ist sanft süß, zäh und aromatisch.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Mungobohnen weich köcheln lassen, dann mit Kokosnuss, Palmzucker und Pandan vermischen.
Aus Kokosmilch und einer Prise Salz einen glatten Reisteig herstellen.
Teig und Füllung auf die eingeweichten Bananenblätter legen.
Falten Sie die Blätter zu Pyramidenpaketen und sichern Sie die Nähte.
Dämpfen, bis es fest ist, dann die Päckchen kurz vor dem Servieren öffnen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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