Rolinhos de Jantar

Combine 2 xícaras de farinha com fermento.

Aqueça e mexa o leite, o açúcar, a gordura vegetal e o sal apenas até aquecer.

Adicione à mistura de farinha junto com os ovos.

Bata na batedeira em velocidade baixa por 30 segundos.

Bata em velocidade alta por 1 a 3 minutos.

Usando uma colher, misture o máximo de farinha restante que puder.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Amasse a farinha restante suficiente para fazer uma massa moderadamente dura, lisa e elástica (6 a 8 minutos no total).

Molde a massa em uma bola.

Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar a superfície.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora (para grandes altitudes, dê um soco e deixe crescer novamente).

Perfure e desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Divida a massa ao meio.

Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Unte uma forma de muffin e coloque 3 bolinhas em cada uma (aproximadamente 1 colher de sopa por bolinha).

Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375° e leve ao forno por 12 minutos.

Rende 18 a 24 rolos.