Rollitos de cena

Combine 2 tazas de harina con levadura.

Calienta y revuelve la leche, el azúcar, la manteca vegetal y la sal hasta que esté tibio.

Agrega a la mezcla de harina junto con los huevos.

Batir con batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos.

Batir a velocidad alta de 1 a 3 minutos.

Con una cuchara, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Amasar con suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente rígida, suave y elástica (de 6 a 8 minutos en total).

Forme una bola con la masa.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la superficie.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora (para alturas elevadas, golpee y deje crecer nuevamente).

Golpee y colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada.

Divida la masa por la mitad.

Tapar y dejar reposar 10 minutos. Engrasar un molde para muffins y poner 3 bolitas en cada una (aproximadamente 1 cucharada por bola).

Cubra y deje reposar en un lugar cálido, unos 30 minutos.

Precalienta el horno a 375° y hornea por 12 minutos.

Rinde de 18 a 24 rollos.