Délicieuse cocotte de poulet et champignons

Name: Délicieuse cocotte de poulet et champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 44 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tablespoons huile végétale; 1 1/2 pounds poitrine de poulet désossée, coupée en lanières; 8 ounces champignons cremini, tranchés; 5 ounces pleurotes, équeutés et tranchés; 4 ounces champignons shiitake, équeutés et tranchés; 1 clove ail, finement haché; 2 tablespoons farine tout usage; 1/2 cup vin blanc; 2 cups bouillon de poulet; 1/2 teaspoon sauge moulue; sel et poivre noir moulu au goût; 1/4 cup crème fouettée épaisse; 1 tablespoon persil frais haché

⏱️ Prêt en 1h 9m 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 44 min 👥 8 portions 👁️ 4 vues

La délicieuse cocotte de poulet et de champignons est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 9 minutes environ. Fabriquée avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 ½ livre de poitrine de poulet désossée, coupée en lanières, 8 onces de champignons cremini, tranchés, 5 onces de pleurotes, équeutés et tranchés et 4 onces de champignons shiitake, équeutés et tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 44 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 209

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.2g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 313mg 14%

Glucides totaux 5.4g 2%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 20.1g 40%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer l'huile dans une très grande poêle à feu moyen.

Ajouter les lanières de poulet; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Transférer dans un plat allant au four.

Placer les champignons cremini, les pleurotes, les champignons shiitake et l'ail dans la même poêle; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

Incorporer lentement le vin blanc.

Ajouter le bouillon de poulet, la sauge, le sel et le poivre noir; porter la sauce à ébullition et cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Retirer du feu et incorporer la crème épaisse.

Verser la sauce sur le poulet dans la cocotte; remuer doucement pour combiner.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 30 minutes.

Garnir de persil avant de servir.