Cerf séché (ou bœuf séché)
Deer Jerky (ou Beef Jerky) est un dîner facile. Réalisé avec 1 c. fumée liquide, 1 c. sauce soja, 2-3 lb. chevreuil (le bœuf peut être utilisé) et déshydrateur alimentaire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Couper la venaison en lamelles de 1/2 x 1/4 x 3 pouces.
Mélanger la fumée et la sauce soja dans un bol.
Ajouter la viande de cerf et laisser tremper au réfrigérateur toute la nuit pendant 8 à 12 heures.
Égoutter l'excès de liquide le matin.
Séparez les éclats et déposez-les sur les plateaux du déshydrateur.
Déshydrater à feu moyen-élevé environ 6 à 8 heures ou plus jusqu'à ce qu'il soit très coriace et sec mais pas cassant.
Conserver dans des contenants hermétiques ou des sacs à fermeture éclair.
Conserver dans un endroit frais et sec.
🍷 Accords Parfaits
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