Cecina de ciervo (o cecina de ternera)
Deer Jerky (o Beef Jerky) es una cena fácil. Elaborado con 1 c. humo líquido, 1 c. salsa de soja, 2-3 libras. venado (se puede usar carne de res) y deshidratador de alimentos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Corte el venado en tiras de 1/2 x 1/4 x 3 pulgadas.
Mezcle el humo y la salsa de soja en un tazón.
Agregue la carne de venado y déjela en remojo en el refrigerador durante la noche durante 8 a 12 horas.
Escurrir el exceso de líquido por la mañana.
Separe las rodajas y colóquelas en bandejas deshidratadoras.
Deshidrate a temperatura media alta aproximadamente de 6 a 8 horas o más hasta que esté muy correoso y seco, pero no quebradizo.
Guárdelo en recipientes herméticos o en bolsas con cierre hermético.
Mantener en lugar fresco y seco.
🍷 Maridajes Perfectos
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