Deer Jerky (oder Beef Jerky)
Deer Jerky (oder Beef Jerky) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Flüssigrauch, 1 c. Sojasauce, 2–3 Pfund. Mit Wildbret (Rindfleisch kann verwendet werden) und Dörrgerät liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Das Wildbret in 1/2 x 1/4 x 3 Zoll große Streifen schneiden.
Rauch und Sojasauce in einer Schüssel mischen.
Hirschfleisch hinzufügen und über Nacht 8-12 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Überschüssige Flüssigkeit morgens abgießen.
Trennen Sie die Splitter und legen Sie sie auf Dörrschalen.
Bei mittlerer bis hoher Einstellung ca. 6–8 Stunden oder länger dehydrieren, bis es sehr ledrig und trocken, aber nicht spröde ist.
In luftdichten Behältern oder Druckverschlussbeuteln aufbewahren.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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