Calamaritos Fritos (Calamaretti Fritti)

Limpiar los calamares cortando los cuerpos en aros y los tentáculos por la mitad.

Dragar todas las piezas agitándolas en una bolsa resistente con la harina.

Llevar el aceite para freír a fuego alto (375°).

Coloque el pescado de a poco, de modo que la sartén esté llena pero no abarrotada.

Sigue girando los trozos a medida que se doren y retíralos con una espumadera cuando estén bien crujientes y bien dorados.

Escurrir sobre toallas de papel en una bandeja para hornear y espolvorear con sal.

Servir en un plato caliente con las rodajas de limón.