Salade de concombre et d'oignon
La salade de concombre et d'oignon est un dîner facile. Fabriquée avec 3 concombres fins et fermes, 1 oignon blanc moyen, du vinaigre blanc, du sel et du sucre au goût et du poivre noir fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Tranchez finement les concombres (épluchez-les ou non selon vos envies).
Coupez l'oignon en rondelles.
Placez les tranches de concombre entre des serviettes en papier et pressez ou appuyez fort.
Essayez d'éliminer autant d'humidité que possible des concombres.
Placer les concombres pressés dans un bol et ajouter les rondelles d'oignon.
Couvrir de vinaigre additionné d'un peu d'eau froide et d'un soupçon de sucre.
Saler; saupoudrer librement de poivre.
Réfrigérer et laisser reposer plusieurs heures; plus il fait froid, mieux c'est.
Un excellent accompagnement ou un fabuleux accompagnement pour une charcuterie.
Donne 4 à 6 portions.
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