水晶泡菜
水晶泡菜是一顿比较简单的晚餐。由 25 根中等大小的黄瓜、盐水(1 份盐兑 1 加仑水)、明矾(核桃大小)或 1 茶匙制成。粉末状,2 根肉桂和 1/2 茶匙。整个丁香,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
将黄瓜放入盐水中。
用盐水完全覆盖,否则它们会发霉。
静置 2 周。
取出盐水;洗净并切成薄片。
将一块明矾或一茶匙粉末放入足够的水中以覆盖切片。
静置过夜。
沥干并清洗。
将肉桂和整个丁香放入袋子中。
加入醋和糖。
煮沸并倒在切片上。
重复 3 个早上。
第四天早上,将切片放入罐子中,然后将热醋溶液倒在上面;海豹。
没有必要,但我通常在热水浴中处理 5 分钟以确保密封。
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