Cazuela De Carne Crujiente

COBERTURA CRUJIENTE Pan francés cortado en rodajas de 1 cm 25 g de mantequilla blanda 1 diente de ajo machacado (opcional) 1 cucharada de mostaza francesa mixta cebollino, dientes de ajo o perejil picados Corte el filete en trozos de 6 cm por 4 cm.

Colocar en cazuela. En un bol mezcle todos los ingredientes excepto la cobertura crujiente.

Vierta sobre la carne y cubra bien.

Hornear a 160 C durante 2 horas.

Combine la mantequilla, agregue el ajo (opcional), la mostaza y las hierbas.

Unte un lado de cada rebanada de pan (use suficientes rebanadas para cubrir la parte superior de la cazuela). Coloque el pan, con el lado untado con mantequilla hacia arriba, sobre la carne, empujando las rebanadas firmemente hacia abajo para absorber los jugos.

Regrese la cazuela descubierta al horno a 200 C durante unos 10 minutos o hasta que el pan esté crujiente y dorado.