Étouffée de crevettes crémeuse

Name: Étouffée de crevettes crémeuse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup beurre salé; 1/2 cup farine tout usage; 1 1/4 cups céleri haché; 1 cup poivron vert haché; 1 petit oignon, émincé; 1/2 cup oignons verts hachés; 1 (14.5 ounce) can bouillon de fruits de mer; 1 cup eau; 1 tablespoon poudre de tomate; 1 teaspoon Assaisonnement cajun; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne; 1 feuille de laurier; 2 pounds crevettes congelées, déveinées et queues enlevées

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 8 portions 👁️ 6 vues

Cajun ou Créole, quelle est la différence ? Eh bien, ce sont deux cuisines en Louisiane, mais la différence se trouve dans l'ajout de tomate. Cette étouffée est mieux servie avec du pain croustillant chaud pour adoucir la sauce. J'utilise de la poudre de tomate, mais n'hésitez pas à utiliser de la pâte de tomate si votre armoire à épices ne comprend pas cet incroyable aliment de base. Servir sur du riz cuit chaud.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 243

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.1g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 730mg 32%

Glucides totaux 9.6g 3%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 1.3g

Protéines 21.3g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais.

Incorporer la farine; cuire et remuer à feu doux jusqu'à la couleur du caramel, environ 20 minutes.

Ajouter le céleri, le poivron vert et l'oignon; remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé.

Ajouter le bouillon, l'eau, la poudre de tomate, l'assaisonnement cajun, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la feuille de laurier.

Porter à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter la sauce, en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes.

Jeter la feuille de laurier.

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 5 minutes.