奶油可可太妃糖

奶油可可太妃糖

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奶油可可太妃糖是一顿比较简单的晚餐。用 1 1/4 c 制成。糖,3/4 c。淡玉米糖浆,1/3 c。好时可可,1/8 茶匙。盐和2茶匙。白醋,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众​​取悦。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

9寸方盘涂黄油;放在一边。

在 2 夸脱的重型平底锅中,混合糖、玉米糖浆、可可、盐和醋。用中火煮,不断搅拌,直到混合物沸腾。加入淡奶和黄油。

继续煮,偶尔搅拌,直到 248° 或直到糖浆形成一个坚固的球,当从冷水中取出并取出时不会变平。

(如果使用糖果温度计,请勿将灯泡放在平底锅底部。)将混合物倒入准备好的平底锅中。

冷却至微温且手感舒适。

手涂黄油;立即拉伸太妃糖,折叠并拉动,直到颜色变浅且难以拉动。

将太妃糖放在桌子上;拉成 1/2 英寸宽的条带(如果需要,将 2 个条带扭在一起)。

用抹了黄油的剪刀,切成1英寸的小块。

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