Pudín de pan de pera y arándanos

Coloca los arándanos en un bol pequeño y vierte el aguardiente sobre ellos.

Pelar, descorazonar y cortar las peras en seis trozos cada una.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y, cuando deje de hacer espuma, agregue 1/4 taza de azúcar y las peras junto con el aguardiente y los arándanos.

Cocine, revolviendo suavemente hasta que el azúcar se derrita y la mezcla esté tibia.

Precalienta el horno a 350°.

Batir los huevos, luego agregar el azúcar restante, la mitad y la mitad y la vainilla.

Unte con mantequilla ligeramente una fuente para horno y cúbrala con pan, superponiendo ligeramente las rebanadas.

Distribuya la mezcla de peras sobre el pan y luego vierta la crema pastelera por encima.

Deje reposar el pudín durante unos 15 minutos y luego coloque el plato en un baño de agua.

Hornea el pudín durante unos 45 minutos, hasta que esté cuajado pero no seco.

Sirva caliente o a temperatura ambiente, espolvoreado con azúcar glas.