Cranberry-Birnen-Brotpudding
Cranberry-Birnen-Brotpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Tasse getrockneten Preiselbeeren, 1/4 Tasse Birnenwasser wie Poire William oder Birnennektar, 3 mittelreifen, festen Bosc- oder D'anjou-Birnen (ca. 1 Pfund), 2 EL. Ungesalzene Butter und 1 Tasse Kristallzucker, geteilt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Geben Sie die Preiselbeeren in eine kleine Schüssel und gießen Sie den Branntwein darüber.
Birnen schälen, entkernen und in jeweils sechs Stücke schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und, wenn sie nicht mehr schäumt, 1/4 Tasse Zucker und die Birnen sowie den Branntwein und die Preiselbeeren hinzufügen.
Unter leichtem Rühren kochen, bis der Zucker schmilzt und die Mischung warm ist.
Backofen auf 350° vorheizen.
Eier verquirlen, dann den restlichen Zucker, die Hälfte und die Vanille unterrühren.
Eine Auflaufform leicht einfetten und mit Brot auslegen, dabei die Scheiben leicht überlappen lassen.
Verteilen Sie die Birnenmischung auf dem Brot und gießen Sie die Vanillesoße darüber.
Lassen Sie den Pudding etwa 15 Minuten ruhen und stellen Sie die Form dann in ein Wasserbad.
Backen Sie den Pudding etwa 45 Minuten lang, bis er fest, aber nicht trocken ist.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, mit Puderzucker bestäubt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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