Pasteles campestres de Cornualles
Country Cornish Pastries es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 papas grandes para hornear, 1 cucharada. grasa de tocino, 1/2 c. cebolla picada, 1 a 1 1/2 c. agua y 1 lata (12 oz) de carne en conserva (no picadillo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Pele las patatas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada.
En una cacerola calentar la grasa del tocino y sofreír ligeramente la cebolla.
Agrega las patatas cortadas en rodajas y cubre con agua.
Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Escurre el agua restante y agrega la carne en conserva.
Revuelva bien.
Triture ligeramente algunas de las patatas mientras revuelve.
Agrega la sal y la pimienta.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Enrolle la base del pastel en círculos individuales de 8 a 9 pulgadas.
Coloque 1 taza de la mezcla de carne y papa en la mitad de cada círculo.
Dobla y presiona los bordes para sellar.
Batir el huevo y la leche y untar los pasteles.
Colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornee a 350° durante aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Se sirven bien a temperatura ambiente.
🍷 Maridajes Perfectos
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