Cornish Pasty (altes Familienrezept)

Falten Sie 1 Tortenboden auseinander und legen Sie ihn auf ein Backblech.

In einer großen Schüssel Schmorfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Salbei vermengen (nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen).

Kartoffeln sollten salbeigrün aussehen. Wenn nicht, fügen Sie nach und nach jeweils 1 Teelöffel mehr hinzu, bis dies der Fall ist. Die Mischung hoch auf die Mitte oder den Tortenboden stapeln.

Den zweiten Tortenboden über die Mischung legen.

Verschließen Sie die beiden Krusten miteinander, indem Sie die untere Kruste über die obere falten und nach unten drücken.

Machen Sie ein paar kleine Schlitze in die obere Kruste. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis der Saft frei vom Boden der Kruste läuft (ca. 1 Stunde) und die Kruste dunkelgolden ist.