Carne Enlatada e Repolho
Corned Beef And Cabbage é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 carne enlatada fresca (5 a 6 lb.), 2 cebolas, cada uma cravejada com 3 dentes inteiros, 4 cenouras descascadas e cortadas ao meio, 2 costelas de aipo cortadas ao meio e 4 raminhos de salsa italiana de folhas planas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Coloque a carne enlatada em uma panela grande ou em um forno holandês. Adicione a cebola, a cenoura cortada ao meio, o aipo e os raminhos de salsa.
Cubra com água fria e deixe ferver, depois reduza o fogo.
Cubra e cozinhe por 2 3/4 a 3 horas.
Quando a carne estiver macia, retire-a da chaleira e mantenha-a aquecida.
Coe o caldo e coloque-o novamente na chaleira.
Adicione o repolho, a batata, o alho-poró, a cenoura cortada em pedaços, o sal e a pimenta e 2 colheres de sopa de salsa picada.
Deixe ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 30 minutos.
Disponha a carne em uma travessa aquecida e envolva-a com os legumes cozidos.
Coloque o caldo sobre a carne e os legumes.
Polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de salsa picada.
Sirva com o Molho Creme de Rábano.
🍷 Combinações Perfeitas
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