Carne en conserva y repollo
La carne en conserva y el repollo son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 carne en conserva fresca (de 5 a 6 libras), 2 cebollas, cada una con 3 dientes enteros, 4 zanahorias peladas y partidas por la mitad, 2 costillas de apio partidas por la mitad y 4 ramitas de perejil italiano de hoja plana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Coloque la carne en conserva en una olla grande para sopa o en una olla. Agrega las cebollas, las zanahorias cortadas por la mitad, el apio y las ramitas de perejil.
Cubrir con agua fría y llevar a ebullición, luego reducir el fuego.
Tape y cocine a fuego lento durante 2 3/4 a 3 horas.
Cuando la carne esté tierna, retírala de la olla y mantenla caliente.
Cuela el caldo y devuélvelo a la tetera.
Añade la col, las patatas, los puerros, las zanahorias cortadas, la sal y la pimienta y 2 cucharadas de perejil picado.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, 30 minutos.
Coloque la carne en una fuente caliente y rodéela con las verduras cocidas.
Sirva el caldo sobre la carne y las verduras.
Espolvorea con las 2 cucharadas restantes de perejil picado.
Sirva con la salsa de crema de rábano picante.
🍷 Maridajes Perfectos
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