コンビーフとキャベツ

コンビーフとキャベツ

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コンビーフとキャベツは、適度に簡単な夕食です。新鮮なコンビーフ 1 個(5 ~ 6 ポンド)、玉ねぎ 2 個、それぞれにクローブ丸ごと 3 個、皮をむいて半分に切ったニンジン 4 本、半分に切ったリブセロリ 2 本とイタリアンフラットリーフパセリの小枝 4 本を使って作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 作り方

コンビーフを大きなスープケトルまたはダッチオーブンに入れます。玉ねぎ、半分に切ったニンジン、セロリ、パセリの小枝を加えます。

冷水を注ぎ、沸騰したら火を弱めます。

蓋をして2時間半から3時間煮ます。

肉が柔らかくなったら鍋から取り出し、保温しておきます。

煮汁を濾して釜に戻します。

キャベツ、ジャガイモ、ネギ、ニンジンの千切り、塩、コショウ、みじん切りパセリ大さじ2を加えます。

沸騰させます。

火を弱め、蓋をし、野菜が柔らかくなるまで30分間煮ます。

温めた皿に牛肉を盛り付け、その周りを調理した野菜で囲みます。

牛肉と野菜の上におたまのスープ。

残りの大さじ2杯のパセリのみじん切りを振りかける。

ホースラディッシュクリームソースと一緒にお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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