五彩纸屑油条
五彩纸屑油条是一顿比较简单的晚餐。该食谱由无盐黄油、水、牛奶、砂糖和盐制成,提供正宗、令人满意的口味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
在一个大锅中,用中火将黄油、水、牛奶、糖和盐混合。搅拌约 5 分钟,直至黄油融化且混合物冒热气。
快速将通用面粉、全麦面粉和发酵粉搅拌到热牛奶混合物中。继续煮,不断搅拌,再煮 5 分钟。将锅从火上移开,用抹刀搅拌以使面团冷却。
当面团摸起来不再热时,一次加入一个鸡蛋,搅拌混合,然后再加入下一个。
加入香草和糖粉,搅拌均匀。
将面团转移到装有大星形尖端的裱花袋或拉链袋中。
在衬有羊皮纸的烤盘上,将面团擀成 4 英寸(10 厘米)的圆圈。放入冰箱冷藏约 20 分钟直至凝固。
同时,制作釉料:在一个大碗中,将糖粉、牛奶、香草和奶油干酪混合。搅拌直至光滑且流动。放在一边。
在大锅中加热油直至达到 350°F (180°C)。
小心地将油条加入热油中。一次煎约 3 个,持续 4-5 分钟,中途翻面,直至呈金黄色。油炸油条应该比原来轻得多。将炸好的油条转移到铺有烤盘的金属架上。
趁热,将油条的一侧浸入釉中。返回到金属丝架上,让多余的釉料滴落。上面撒上糖粉。
享受!
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