شركة البروكلي والكوسا سوتيه

قطع البروكلي إلى قطع بحجم 2 × 1 بوصة.

قطع الكوسة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.

قطعي كل بصلة خضراء إلى قطع بحجم 2 بوصة (إذا كانت أطراف الجذر سميكة جدًا، اقطعي كل قطعة بالطول إلى النصف).

في فرن هولندي سعة 8 لتر على نار متوسطة، في 1/3 كوب زيت سلطة ساخن، يُطهى البصل الأخضر مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

باستخدام ملعقة مطاطية، يُضاف البروكلي وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يُغطى البروكلي بالزيت.

أضف الماء. يُغطى الفرن الهولندي ويُطهى البروكلي لمدة تتراوح من 5 إلى 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا. إزالة الخضار والسائل إلى وعاء.

في نفس الفرن الهولندي على نار متوسطة، في ربع كوب من زيت السلطة الساخن، تُطهى الكوسة والريحان وملعقة صغيرة من الملح مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة.

أعد خليط البروكلي إلى الفرن الهولندي. أضف صلصة الصويا. مزيج جيد.